was successfully added to your cart.

Carrito

Quesadillas con Cheddar y Frijoles negros

By junio 17, 2021Recetas

#Quesosa y abundante #quesadillas ¡ Súper simple de hacer gracias a nuestro queso de estilo cheddar! ¡Prepara tu relleno en menos de 15 minutos y está listo para hacer sus Quesadillas!

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: unos 3-5 minutos por quesadilla

Para hacer 10 Quesadillas

Ingredientes

  • 10 tortillas.

  • 2 tazas (16 oz) de frijoles negros cocidos

  • 1 taza de granos de maíz cocidos (en lata o congelado; si está congelado, déjalo descongelar antes de usarlo)

  • Media cebolla roja, picada en fino en cubitos.

  • 2 dientes de ajo, machacados.

  • 1 taza de cilantro picado grueso (solo las hojas)

  • 1 bloque de Cheddar de Nafsika’s Garden (200g), rallado

  • 2 cucharadas de polvo de chile especiadas

  • ½ cucharadita de pimienta negra

  • ½ cucharadita de sal

  • DIPS: Guacamole, salsa, crema agria vegana, etc.

Pasos

1. En un tazón grande, mezclar los frijoles negros, los granos de maíz, la cebolla roja cortada, el ajo, el cilantro y el queso rallado, junto con las especias de chile, la sal y la pimienta.

2. Caliente una sartén antideslizante a fuego medio-alto durante al menos 5 minutos, mientras se prepara las quesadillas.

3. Para preparar sus Quesadillas: vertir y extendir la mitad de una taza de relleno en la mitad de una tortilla, luego doblela para que se vea como media luna. Hacer lo mismo con las otras tortillas

4. Bajar el calor a medio-bajo y colocar una quesadilla en la sartén. Presionarla con una pala y cocinar en ambos lados, hasta que la tortilla sea dorada y crujiente y el relleno de queso se haya derretido. Hacer lo mismo con las otras Quesadillas.

5. Cortar en 2 o 3 triángulos y servir caliente con sus dips favoritas: crema agria vegana, guacamole, salsa, etc. * El relleno de Quesadilla puede mantener de 3 a 5 días en la nevera, de esa manera, puede cocinar a Quesadilla cuando tenga antojo.