El estilo de vida basado en las plantas está en auge, y las celebridades, el comercio minorista y la cultura pop ya lo están amando e inspirando a sus seguidores a hacer lo mismo. Tanto si estás intentando perder peso, como si quieres reducir la cantidad de carne de tu dieta o vivir de forma sostenible porque has visto un documental que te ha hecho reconsiderar todo lo que has hecho desde que naciste, un estilo de vida basado en plantas puede ayudarte.

¿Pero sabes qué?

Hacer cambios en su dieta puede ayudarle a conseguir algo más que una figura más delgada. Tiene el potencial de influir enormemente en su salud, en los animales de todo el mundo y en la salud de la madre naturaleza. Crear el combustible ideal para tu cuerpo no siempre es fácil al principio. Y en el mundo alimentario actual, en constante expansión, encontrarás muchas opciones de alimentos basados en plantas que son mucho más basura que algunas de las cadenas de comida rápida más publicitadas. Aunque una dieta basada en plantas puede parecer sencilla, puede significar algo diferente para cada persona.

Entonces, ¿qué es exactamente una dieta basada en plantas? ¿Cómo hacer el cambio?

Lo primero es lo primero: no es sólo una dieta; es un estilo de vida. Especialmente, cuando eres un vegano basado en plantas. Una dieta basada en plantas es exactamente lo que estás pensando. Se centra en las verduras, frutas, frutos secos, semillas, alubias, cereales integrales y aceites vegetales recién producidos. Puedes cambiar fácilmente tu dieta a una basada en plantas sin dejar de comer carne y lácteos, incluidos los huevos. Mucha gente hace esto. Se dice que las personas que prefieren la dieta mediterránea, por ejemplo, llevan una dieta basada en plantas que incorpora pescado y carnes magras. Sin embargo, en Nafsika Inc, como habrás notado, fomentamos la eliminación completa de las carnes y los lácteos por una multitud de razones.

¿Cómo puede ayudarle un estilo de vida basado en plantas?

Una dieta basada en plantas ofrece algo más que el cambio de cosas para sus papilas gustativas. Consumir diariamente más frutas, verduras, cereales integrales y grasas saludables tiene consecuencias favorables a largo plazo.

1. Reduce el riesgo de enfermedades relacionadas con el corazón

Todo el mundo sabe que todos los tipos de carne contienen una gran cantidad de grasa y colesterol malo, lo que provoca mala salud y obesidad. Las salchichas, el bacon, el filete y la carne de charcutería suelen tener una enorme cantidad de grasas saturadas, sodio y grasas, lo que provoca la obstrucción de las arterias o incluso un derrame cerebral. Las frutas, las verduras y los frutos secos también contienen grasas, lo que hace que tu cuerpo y tu mente estén sanos. Los principales alimentos de las dietas basadas en plantas proporcionan minerales esenciales, vitaminas, antioxidantes, fibra, proteínas vegetales y fitoquímicos.

2. Tiene propiedades para mejorar el estado de ánimo

Tu alimentación y tu estado de ánimo están muy relacionados entre sí. Nuestro cerebro necesita el aminoácido triptófano para producir las hormonas del bienestar, como la serotonina y el triptófano. Las verduras de hoja verde, la soja, las setas, los guisantes, el brócoli, los berros y las semillas de girasol son algunas de las mejores fuentes vegetales de neurotransmisores responsables de los sentimientos de felicidad.

3. Mejora su capacidad atlética

En el pasado, las celebridades del deporte creían que necesitaban la carne para obtener músculo y satisfacer sus necesidades diarias de proteínas. Sin embargo, muchos estudios demuestran que las comidas no refinadas a base de plantas tienen múltiples beneficios para la salud, incluyendo la salud del corazón, la vida útil y la función inmune. Hay varios atletas que no conocías que llevan una dieta basada en plantas. De Alex Morgan a Lewis Hamilton y de Morgan Mitchell a Dotsie Bausch, algunas de las mejores estrellas del fútbol, campeones de carreras y medallistas de oro olímpicos siguen una dieta basada en plantas para obtener un rendimiento atlético feroz.

4. Reduce la inflamación

Cuando los glóbulos blancos luchan contra los invasores, se produce una inflamación, que puede darse en caso de alergias, astillas, irritaciones o patógenos como las infecciones víricas. Por lo general, el sistema inmunitario del organismo ataca los tejidos normales del cuerpo. Los científicos creen que una respuesta inflamatoria hiperactiva contribuye a enfermedades crónicas como las cardiovasculares y la diabetes de tipo II. Las dietas ricas en fibra son ejemplares para reducir la inflamación, lo cual es una gran noticia para las personas con tipos inflamatorios de artritis.

5. Reduce la huella de carbono

Según un famoso estudio realizado en 2018, la transición a un estilo de vida basado en plantas es la forma más eficaz de reducir el impacto ambiental. Aunque estas cifras son llamativas -por ejemplo, la huella ecológica del ganado representa el 18% de las calorías y el 83% de las tierras de cultivo-, no tienen en cuenta todos los matices de los hábitos alimentarios sostenibles. Un estilo de vida basado en las plantas no garantiza la elección de alimentos respetuosos con el medio ambiente, ya que el trato a los trabajadores, el envasado de los alimentos, los métodos de cultivo y la obtención de los distintos ingredientes tienen un papel importante en la sostenibilidad de los alimentos que llegan a tu plato.

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