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Panier

Quesadillas aux haricots noirs et au cheddar

#Moelleux et copieux #Quesadillas Une recette super simple grâce à notre fromage de type cheddar! Préparez votre garniture en moins de 15 minutes et vous êtes prêt à faire vos quesadillas!

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: environ 3-5 minutes par quesadilla

Pour 10 quesadillas

Ingrédients

  • 10 tortillas

  • 2 tasses (16 oz) de haricots noirs cuits

  • 1 tasse de grains de maïs cuites (en boîte ou surgelés; si surgelés, laisser dégeler avant d’utiliser)

  • 1/2 oignon rouge moyen, finement coupé en dés

  • 2 gousses d’ail, pressées

  • 1 tasse de coriandre (le feuilles seulement)

  • 1 bloc de Cheddar Nafsika’s Garden  (200G), râpé

  • 2 cuillères à soupe de poudre de chili épicée

  • ½ cuillère à café de poivron noir

  • ½ cuillère de sel

  • Dips : Guacamole, Salsa, Crème acide végétalienne, etc.

Pas à  suivre

1. Dans un grand bol, mélangez les haricots noirs, les grains de maïs, l’oignon rouge coupé en dés, l’ail, la coriandre et le fromage râpé, ainsi que les épices à chili, le sel et le poivre.

2. Chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen-forte pendant au moins 5 minutes, tout en préparant vos quesadillas.

3. Pour préparer vos quesadillas: Versez et étalez une demi-tasse de garniture sur une moitié d’une tortilla, puis pliez-la en deux pour la faire ressembler à une demi-lune. Répéter l’opération avec les autres tortillas

4. Baissez le feu de la poêle à moyen-doux et placez une quesadilla dans la casserole. Appuyez dessus avec une spatule et faites cuire des deux côtés jusqu’à ce que la tortilla soit doré et croustillante et que le remplissage au fromage ait fondu. Faites la même chose avec les autres quesadillas.

5. Couper les quesadillas en 2 ou 3 triangles et servir chaud avec vos dips d’accompagnements : crème sure végan, guacamole, salsa, etc. * La garniture de la quesadilla peut se conserver 3 à 5 jours dans le réfrigérateur, et de cette façon, vous pouvez préparer des quesadillas chaque fois que vous en avez envie.