Layered Mixed Grain Salad with Creamy Tahini Dressing: A Nutritious Power Jar

Salade étagée de céréales mélangées avec vinaigrette crémeuse au tahini : Un pot d'énergie nutritif

Category:

Salads

Author:

Nafsika Inc.

Si vous êtes à la recherche d'un repas nourrissant et nutritif parfait pour la préparation des repas, cette salade étagée de grains mélangés est le choix idéal. Remplie de grains consistants, de légumes frais, de protéines d'origine végétale et garnie d'une vinaigrette au tahini riche et piquante, cette salade vous donnera de l'énergie et vous rassasiera. Et le meilleur dans tout ça ? Vous pouvez tout préparer dans des bocaux pour des repas faciles à emporter. Que ce soit pour le déjeuner au travail ou pour un dîner rapide et sain, cette salade étagée est pleine de saveurs et de textures vibrantes.

Ingrédients :

  • 1 tasse de riz à grains mélangés (comme du riz brun, du quinoa ou du riz sauvage)
  • 1 pomme, coupée en cubes
  • 1 tasse de protéines végétaliennes au choix (comme le tofu, le tempeh ou le seitan)
  • 1/2 tasse de pois chiches, égouttés et rincés
  • 1/4 de tasse de graines de citrouille
  • Fromage Feta Nafsika's Garden, émietté
  • 2 tasses d'épinards

Vinaigrette :

  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/2 tasse de tahini
  • 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1/4 de tasse d'eau
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1/2 cuillère à café de poivre moulu
  • 1/2 cuillère à café de sel

Instructions :

  1. Dans un petit mixeur ou un robot ménager, ajouter le tahini, le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde de Dijon, le sirop d'érable, l'ail émincé, le sel, le poivre et l'eau. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse. Ajustez la consistance en ajoutant de l'eau si nécessaire pour obtenir l'épaisseur souhaitée.
  2. Répartissez la vinaigrette dans deux grands bocaux, en la versant au fond. Ainsi, les ingrédients de la salade resteront frais et croquants jusqu'à ce que vous soyez prêt à les manger.
  3. Sur le dessus de la vinaigrette, commencez à étaler les ingrédients de la salade. Commencez par le riz à grains mélangés, suivi des cubes de pomme, des pois chiches, des protéines végétaliennes, des graines de courge, de la feta émiettée de Nafsika's Garden et, enfin, des épinards. Veillez à répartir uniformément tous les ingrédients dans les deux bocaux.
  4. Lorsque vous êtes prêt à déguster votre salade, versez le contenu du bocal dans un bol peu profond. La vinaigrette qui se trouve au fond recouvrira les ingrédients au fur et à mesure qu'ils se mélangeront. Remuez bien pour vous assurer que tout est uniformément assaisonné.
  5. Plongez dans un repas vibrant, sain et satisfaisant, rempli de bienfaits végétaux ! La combinaison de la pomme croquante, du féta crémeux, des graines de citrouille croquantes et de la savoureuse protéine végétalienne, jumelée à la vinaigrette au tahini piquante, vous donnera envie d'en manger davantage.

Parfait pour la préparation des repas :

Cette salade en pot est idéale pour préparer les repas. Vous pouvez préparer plusieurs pots à l'avance, les conserver au réfrigérateur et en prendre un lorsque vous avez besoin d'un repas rapide et nourrissant. La vinaigrette qui se trouve au fond permet de conserver la fraîcheur des aliments et d'éviter qu'ils ne se détrempent.

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