was successfully added to your cart.

Varukorg

Lasagne

Vem älskar inte en bra lasagne!

Se den franska versionen nedan

Beredningstid: 30 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Gör 8-10 portioner

innehåll

”Inget kött” köttsås

  • 1 msk olivolja irini eller solon

  • En medelstor gul lök, tärnad

  • 2-3 vitlöksklyftor, malet

  • En 350-400GR-paket av butiksköpt växtbaserad markrunda (kan ersättas med smulat tempeh eller fast tofu)

  • 2 pasta sås burkar (ca 700 ml vardera)

  • 1 tsk av italienska kryddor

  • Salt and Pepper.

Ricotta Tofu

  • 16 oz pack extra fast tofu, smulat

  • 1 msk citronsaft

  • 1 msk näringsjäst

  • 2 msk olivolja

  • 1 tsk av torra basilika eller oreganoblad

  • Salt and Pepper.

  • 2 stora handfuls av färsk spenat (ca 100 gram)

Lasagne

  • ett paket av Nafsika’s Garden riven mozzarella

  • ett paket med ugnsfärdig lasagnepasta (ingen matlagning behövs); du behöver mellan 12 och 20 pasta beroende på maträttens storlek

  • Valfritt: 2 växtbaserade italienska stilkorv, skivad (med en dynlig olja för att steka dem med)

Steg

  1. Gör ingen köttsås: i en djup stekpanna, värm olivoljan över medium värme och sauté lök tills det är genomskinligt och nästan gyllene.

  2. Lägg till vitlök, blanda 30 sekunder och lägg sedan till den växtbaserade markrundan. Koka i ca 5 minuter och se till att det inte håller sig för mycket till pannan (sänk värmen i så fall).

  3. Lägg pasta sås och de italienska kryddorna till pannan, blanda in och ta med en simmer. Låt såsen simma i ca 5 till 10 minuter.

  4. Förvärm ugnen vid 350f.

  5. Medan såsen simmar, gör tofu-ricotta: i en livsmedelsprocessor, lägg alla ingredienserna i ricotta, utom spenaten, och blanda i cirka 10 sekunder.

  6. Tillsätt spenaten och blanda 20-30 sekunder mer, eller tills spenaten är helt sönder och införlivad i ricotta.

  7. Överför i en skål och, med en sked, blanda i en kopp riven mozzarella. Avsätta.

  8. Stäng av såsens värme, justera salt och peppar för att smaka och lägg åt sidan.

  9. Valfritt: i en panna, lätt pan-stekt de skivade korven i lite olja, en minut eller så på varje sida. avsätta

  10. Montera lasagne: i en ugnssäker skål (stor och djupt för lasagne), sprida ut om en kopp av såsen (eller tillräckligt för att täcka ytan) och sedan skiktas 3 till 5 sorters pasta. Täck med en annan kopp sås och hälften av de stekta skivade korv och sedan ett fler lager av pasta. Sprid ricottablandningen jämnt och sedan ett lager pasta; ytterligare en kopp sås med den andra hälften av stekt skivad korv och ett sista lager av pasta. Avsluta med en sista kopp sås och strö med tillräckligt med riven mozzarella till din egen preferens. Skydd med aluminiumfolie.

  11. Koka lasagne (täckt) 30 minuter, avslöja den och koka 10 minuter. Låt svalna ca 10 minuter sedan tjäna.