Couscous à la sauce piquante… adapté aux enfants
Il faut bien vous dire que notre fils aîné, Théo, est un mangeur difficile. Il était donc intéressant qu’il apprécie autant quelque chose qui était plein de légumes. Mais l’astuce pour faire manger à vos enfants ce que vous voulez, c’est de les faire vous aider à le cuisiner ! (Ou de le préparer eux-mêmes.) C’est essentiel, surtout si votre enfant est un mangeur difficile.
Voici le recette que nous avons trouvé en ligne et qui ressemble à ce qu'ils ont fait... Notez que nos enfants avaient coupé leurs légumes en morceaux plus gros.
Ingrédients
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1 paquet (10 onces) de couscous
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1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
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1 boîte (12 onces) de haricots rouges (ou de haricots noirs, pois chiches (rincés et égouttés)
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3/4 tasse de tomates (fraîches, hachées)
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3/4 tasse de salsa (du commerce ou maison)
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1/3 tasse de grains de maïs (frais, en conserve ou surgelés et décongelés)
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1/4 tasse de poivron vert (haché)
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1/2 cuillère à café de cumin
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Remarque : vous pouvez également ajouter des concombres
Méthode
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Préparer le couscous selon les instructions sur l'emballage en utilisant 1/2 cuillère à soupe d'huile végétale. Laissez refroidir.
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Transférer le couscous dans un bol à mélanger.
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Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien.
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Laisser refroidir 1 à 2 heures.
Super facile, n'est-ce pas ? Maintenant, si vous ne me croyez pas quand vous dites que les enfants aimeraient le couscous, nous mettrons en ligne la vidéo où ils le dégustent. Assurez-vous de s'abonner sur notre blog pour des trucs comme ça. 