Délice d'agrumes acidulé : recette de pain au citron et à la ricotta pour une explosion de saveurs

Préparez-vous à déguster une part de délice acidulé et gourmand avec notre recette de pain au citron et à la ricotta. Cette délicieuse création allie la richesse crémeuse du fromage de style ricotta du jardin de Nafsika au piquant rafraîchissant des citrons. Moelleux, savoureux et facile à préparer, ce pain à base de plantes est parfait pour toutes les occasions.

Instructions:

1. 1. Préchauffez votre four à 350 degrés F et graissez un moule à pain de 8 × 4 pouces ou deux moules à pain de 5 × 3 pouces.
   2. Dans un grand bol, fouetter ensemble le jus de citron, le zeste de citron, le sucre granulé, le beurre fondu, la poudre à pâte et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
   3. Ajoutez le fromage de style ricotta du jardin de Nafsika et quelques cuillères à soupe de farine. Mélangez avec un mixeur ou un fouet à main jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, en laissant quelques grumeaux pour plus de texture. Alternez l'ajout de farine et de lait d'avoine, en terminant par la farine, tout en mélangeant à basse vitesse.
   4. Ajoutez environ un quart du mélange de farine et mélangez jusqu'à ce que le tout soit presque homogène, puis ajoutez un tiers du lait d'avoine et mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène. Répétez ce processus en alternance, en terminant par la farine. Battez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé, en laissant quelques grumeaux.
   5. Versez la pâte uniformément dans les moules à cake et faites cuire pendant 40 à 45 minutes. Si vous utilisez un moule à cake plus grand, versez toute la pâte et faites cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.
   6. Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir 15 minutes dans le moule.
   7. Pendant que le gâteau refroidit, fouettez ensemble le jus de citron et le sucre glace jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, créant ainsi un sirop acidulé.
   8. Retournez délicatement le moule à cake au citron pour retirer le gâteau et le transférer sur une assiette de service placée sur un plat pour récupérer le glaçage. Badigeonnez le gâteau chaud de sirop, en le laissant s'imprégner. Laissez le gâteau refroidir complètement.
   9. Une fois le gâteau refroidi, mélangez les ingrédients du glaçage, en commençant par 1 cuillère à soupe de jus de citron et de lait. Ajoutez le reste du jus de citron si nécessaire pour obtenir une consistance épaisse et non liquide. Versez le glaçage sur le gâteau et laissez-le sécher avant de servir.
   10. Préparez-vous à ravir vos papilles avec ce pain ricotta citronné moelleux et acidulé. Le fromage crémeux de style ricotta du jardin de Nafsika ajoute une texture succulente, tandis que les saveurs citronnées apportent une touche rafraîchissante. Parfait pour le petit-déjeuner, le thé de l'après-midi ou le dessert, cette friandise à base de plantes deviendra certainement un favori dans votre répertoire de recettes. Tranchez, savourez et appréciez !