Le chou-fleur : le nouveau héros du fromage

Êtes-vous prêt à changer votre opinion sur le chou-fleur pour toujours ? Nous avons trop souvent entendu dire que « le chou-fleur est fade » ou « le chou-fleur est ennuyeux ». Fini le fade/ennuyeux ! Non seulement cette recette est facile à réaliser, mais elle est rapidement devenue le choix numéro 1 pour les accompagnements lorsque nous préparons des repas.

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.
3. Versez l'huile d'olive dans un bol, ajoutez la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel, le poivre et le parmesan. Mélangez et réservez.
4. Lavez les têtes de chou-fleur, retirez les feuilles extérieures et coupez le bas du cœur. Ne retirez pas trop de cœur car il maintiendra les tranches ensemble. Coupez le chou-fleur en tranches de 3/4 de pouce d'épaisseur. Placez-les sur la plaque à pâtisserie. Badigeonnez les tranches de chou-fleur du mélange d'huile d'olive au parmesan.
5. Faites cuire les tranches de chou-fleur pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette.
6. Retirez du four et ajoutez la mozzarella par-dessus. Faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
7. Apprécier!

Il faut savoir que couper le chou-fleur en tranches peut être un défi en raison des fleurons qui tombent. Personnellement, nous aimons les garder pour les manger en guise de collation tout au long de la journée, mais si cela ne vous intéresse pas, vous pouvez toujours les ajouter à la poêle pendant que vous faites cuire le chou-fleur tranché !

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