Mini pains aux bananes végétaliens

Ces mini pains à la banane végétaliens sont le dessert parfait ! Vous pouvez désormais les essayer vous aussi. Meilleurs lorsqu'ils sont réchauffés !

Ingrédients

• 2 bananes mûres

• 1/4 tasse de yaourt sans produits laitiers (j'ai utilisé de la noix de cajou)

• 1 œuf de lin (1 cuillère à soupe de lin moulu + 3 cuillères à soupe d'eau tiède)

• 1/3 tasse d'huile de coco liquide

• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

• 1/3 tasse de beurre crémeux de noix ou de graines

• 1/2 tasse de lait végétal

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

• 1,5 tasse de farine d'avoine (faite à partir de flocons d'avoine ou utilisez de la farine d'épeautre)

• 1/2 tasse de flocons d'avoine

• 1 cuillère à café de cannelle

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 1/3 tasse de pépites ou de morceaux de chocolat noir

Méthode

1. Préchauffer le four à 350 degrés et graisser un mini moule à pain avec de l'huile de coco

2. Écrasez les bananes dans un grand bol, puis ajoutez le yaourt, l'œuf de lin, l'huile de coco, le sirop d'érable, l'extrait de vanille, le beurre de noix et le lait et mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

3. Ajoutez la farine d'avoine, les flocons d'avoine, la levure chimique et la cannelle et mélangez bien.

4. Incorporez le chocolat noir, puis ajoutez-le dans chaque moule à pain et faites cuire au four pendant environ 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit prêt.