Mousse au chocolat et à l'avocat
Rafraîchissez-vous cet été avec une mousse au chocolat dont vous n'auriez jamais cru qu'elle était à base d'avocat. Vous vous faites plaisir avec quelque chose qui est vraiment bon pour vous ? Cela semble être une situation gagnant-gagnant. 
Comme nous l'avons peut-être déjà mentionné, nous avons en quelque sorte découvert les avocats cette année. Et « découverts », nous voulons dire que nous les avons enfin expérimentés. Nous avons toujours eu peur de ne pas aimer cette texture « pâteuse ». Mais dans une recette comme celle-ci, on a besoin de cette texture pâteuse.
Ingrédients
Pour la mousse :
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3 avocats très mûrs et tendres coupés en morceaux
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2/3 cuillères à soupe de poudre de cacao
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2/3 c. à soupe de sirop d'érable
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1/2 fl. fl. crème de noix de coco
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1 cuillère à café d'extrait de vanille
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Pour la garniture : Chocolat vegan Quelques fraises
Méthode
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Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et battre jusqu'à ce que le mélange forme une mousse légère.
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Verser dans de grands verres.
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Servir immédiatement ou laisser refroidir avant de servir.