Loaded Nachos

Nachos garnis

Ces nachos garnis sont exactement cela… CHARGÉS de délices.

Ingrédients

Vous aurez besoin de :

  • Mélange de haricots noirs
  • Viande de taco végétalienne (adaptée de Loving it Vegan)
  • Sauce au fromage cheddar
  • Salsa – achetée en magasin J'ai utilisé la salsa moyenne d'Amy
  • Guacamole
  • Chips de tortilla

Pour le mélange de haricots noirs :

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ½ oignon (haché)
  • ½ cuillère à café de cumin
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • Sel de mer et poivre noir (au goût)

Pour la viande de taco végétalienne :

  • La viande de taco végétalienne a été adaptée de Loving it Vegan

Pour la sauce au fromage :

  • 1 bloc de fromage cheddar du jardin de Nafsika – râpé
  • ¾ tasse de lait végétal non sucré – de préférence de soja ou d’amande

Pour le guacamole :

  • 2 avocats
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
  • Sel de mer et poivre noir (au goût)

Méthode

  1. Préparez votre viande de taco végétalienne. Préparez la viande de taco végétalienne selon la recette liée et pendant la cuisson au four, préparez vos autres ingrédients
  2. Préparez votre fromage nacho végétalien. Dans une casserole et à feu moyen-doux, ajoutez le cheddar râpé Nafsika. Ajoutez lentement le lait petit à petit tout en remuant constamment, jusqu'à ce que tout ou presque tout le lait ait été ajouté et que la sauce soit crémeuse et lisse.
  3. Préparez votre guacamole. Écrasez les avocats puis ajoutez du jus de citron vert frais, du sel et du poivre selon votre goût.
  4. Assemblez les nachos. Disposez les chips tortilla en une couche uniforme sur un plat. Ajoutez ensuite la viande de taco végétalienne. Ajoutez ensuite le mélange de haricots noirs. Garnissez de salsa. Versez ensuite la sauce au fromage végétalienne. Garnissez de guacamole et servez immédiatement.
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