Pourquoi vous devriez vous concentrer sur des recettes saines

Nous entendons souvent des experts, des nutritionnistes, des entraîneurs physiques et des diététiciens parler de recettes de cuisine saine. Certains se concentrent également sur les recettes à base de plantes, car leurs bienfaits sont nombreux. Mais lorsque vous entendez ces termes, ne comprenez-vous pas ce qu'ils signifient et impliquent-ils que vous ne consommez que des noix, des graines, des fruits frais et des légumes ? Pas vraiment.

Démystifions certaines idées fausses et préoccupations courantes pour vous aider à comprendre pourquoi est-ce une bonne idée de suivre un mode de vie plus végétal.

Un régime alimentaire à base de plantes met l’accent sur la consommation d’aliments entiers dérivés de plantes. Ces aliments ne sont pas raffinés et sont peu transformés. Cela implique que les aliments et les ingrédients utilisés sont purs, non altérés et tels quels dans leur état d’origine.

Les aliments les plus couramment consommés dans un régime à base de plantes sont les céréales complètes, les légumes, les fruits, les noix, les tubercules, les graines et les légumineuses. Tous ces aliments sont de riches sources de minéraux, de vitamines, de composés phytochimiques et d'antioxydants et fournissent à votre corps les nutriments dont il a besoin.

Lorsque vous suivez un régime alimentaire à base de plantes, cela ne signifie pas nécessairement que vous devez éviter complètement les produits d'origine animale, comme c'est le cas pour les végétariens ou les végétaliens. Les mangeurs de plantes peuvent consommer des protéines animales, mais elles constituent plutôt une source supplémentaire de nutriments par rapport aux céréales complètes et aux légumes. Une préoccupation courante pour tous ceux qui envisagent d'adopter un mode de vie à base de plantes est le fait de savoir si celui-ci est équilibré et nutritionnellement sain. La réponse est absolument OUI ! Cependant, une personne doit se rappeler de prendre note des aliments qu'elle mange. Il est important de consommer une alimentation colorée et diversifiée qui prend soin de votre nutrition complète.

Protéine

La quantité de protéines consommée est souvent une préoccupation majeure pour les personnes qui suivent un mode de vie végétalien. Les sources végétales comme les noix, les graines, les céréales complètes et les haricots sont toutes riches en protéines ainsi qu’en fibres, vitamines et minéraux.

La quantité de protéines dont le corps humain a besoin dépend de plusieurs facteurs tels que l'âge, l'état de santé et le niveau d'activité physique. Vous pouvez facilement obtenir tous les apports en protéines dont vous avez besoin si vous planifiez votre régime alimentaire de manière efficace.

Les bienfaits pour la santé

La plupart des gens sont enclins à adopter un régime alimentaire à base de plantes en raison de ses bienfaits pour le corps humain. Plusieurs études de recherche ont montré que les modifications alimentaires ont un effet positif sur la santé et contribuent à améliorer le fonctionnement général.

Un régime alimentaire à base de plantes favorise la perte de poids et aide également à maintenir votre objectif de poids. En effet, le régime alimentaire se concentre sur les aliments riches en fibres et en eau, ce qui donne une sensation de satiété.

Certaines études ont également montré que les régimes à base de plantes améliorent les niveaux de glucose sanguin chez les patients diabétiques ou prédiabétiques. Cela signifie que le risque de maladies liées au diabète peut être réduit grâce à un régime à base de plantes.