Qu'est-ce qu'un mode de vie à base de plantes et pourquoi devriez-vous l'essayer ?

Un régime alimentaire à base de plantes se concentre sur les fruits, les légumes, les légumineuses et les céréales complètes. Il s'agit simplement d'opter de manière proportionnelle et consciente pour davantage d'aliments dérivés de sources végétales.

La plupart d'entre nous pourraient décider de manger plus de légumes et de les adopter. En fait, les avantages pour la santé associés à ce changement de régime alimentaire sont également importants. Certains rapports indiquent que le régime alimentaire de 90 % des Américains ne comprend pas l'apport nutritionnel recommandé en fruits et légumes. Cela signifie qu'ils se privent des nutriments essentiels et de leurs avantages supplémentaires. Les personnes qui mangent plus de fruits et légumes ont moins de risques de maladies cardiaques, de diabète et également de certains cancers.

Comment adopter un mode de vie végétalien ?

Il existe plusieurs façons d'augmenter la consommation d'aliments d'origine végétale dans votre alimentation. Pour certains, c'est par le biais du véganisme. Dans un régime végétalien, tous les produits d'origine animale sont éliminés. Cela concerne les produits d'origine animale sous toutes leurs formes comme la viande, les produits laitiers, les œufs, les produits visibles comme le miel et même les tissus d'origine animale comme le cuir. En fait, les adeptes du véganisme choisissent d'utiliser produits non testés sur les animaux parce que le véganisme est un mode de vie. Il s'efforce d'exclure, autant que possible, toute forme d'exploitation ou de cruauté envers les animaux à des fins vestimentaires, alimentaires ou autres.

Comment démarrer un régime végétalien ?

Bien que vous sachiez en quoi consiste ce régime et quels sont ses bienfaits pour la santé, il est normal que vous ayez des doutes sur la manière de le mettre en place. Voici quelques conseils pour vous aider :

1. Consommez beaucoup de légumes : Au déjeuner et au dîner, remplissez la moitié de votre assiette de légumes. Choisissez des légumes de couleurs différentes pour ajouter une touche de fantaisie à votre repas. Accompagnez vos légumes de guacamole, de salsa ou de houmous.

2. Optez pour les bonnes graisses : Différents aliments contiennent des bonnes ou des mauvaises graisses. Les graisses présentes dans les graines, les olives, les noix, le beurre de noix et l'huile d'olive sont des options plus saines.

3. Choisissez des céréales complètes pour le petit-déjeuner : Éliminez les œufs de votre petit-déjeuner. Essayez plutôt les flocons d'avoine, l'orge, le sarrasin ou le quinoa. Vous pouvez également inclure des graines ou des noix dans vos fruits frais.

4. Un dîner végétarien par semaine : Préparez des repas avec des légumes, des céréales complètes et des haricots.

5. Optez pour les verts : Les légumes à feuilles vertes sont extrêmement nutritifs et devraient faire partie de votre alimentation quotidienne. Essayez le chou vert, le chou frisé, les épinards et la bette à carde. N'oubliez pas de bien les préparer en utilisant des techniques de cuisson comme la vapeur, le sauté, le braisage ou le gril.

6. Choix de fruits pour le dessert : Évitez les aliments sucrés en dessert. Prenez plutôt une pêche juteuse ou une tranche de pastèque.

Un régime à base de plantes ou un mode de vie végétalien est extrêmement bénéfique et vous devez l’essayer une fois pour comprendre les changements de santé qu’il apporte à votre corps.