Black Bean Tamales

Tamales aux haricots noirs

Le chef mexicain, @EddieGarza a cuisiné cette merveilleuse recette familiale dans notre émission et c'était très amusant ! Découvrez ce segment sur notre chaîne YouTube pour les directions.

Ingrédients

  • 1 paquet (8 onces) de cosses de maïs séchées

  • 3 tasses de farine de maïs – 1 cuillère à café de levure chimique

  • 1 cuillère à café de sel

  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 1 cuillère à café de pâte de piment

  • 2¾ tasses d'eau tiède

 

Pour la garniture

  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola

  • 1 petit oignon jaune, coupé en dés

  • 2 piments serrano moyens, finement coupés en dés

  • 1 grosse gousse d'ail, hachée

  • 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, égouttés et rincés

  • ½ tasse de coriandre hachée

  • 1 tasse d'eau

  • Sel

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