Nous entendons souvent des experts, des nutritionnistes, des préparateurs physiques et des diététiciens parler de recettes alimentaires saines. Certains se concentrent également sur les recettes à base de plantes car les avantages de celles-ci sont nombreux. Mais lorsque vous entendez ces termes, êtes-vous confus quant à leur signification et impliquent-ils que vous ne consommez que des noix, des graines, des fruits frais et des légumes ? Pas vraiment.
Laissez-nous démystifier certaines idées fausses et préoccupations courantes pour vous aider à comprendre pourquoi est-ce une bonne idée de suivre un mode de vie plus végétal.
Un régime à base de plantes met l’accent sur la consommation d’aliments entiers dérivés de plantes. Ces aliments sont non raffinés et peu transformés. Cela implique que les aliments et les ingrédients utilisés sont purs, non altérés et tels quels dans leur état d’origine.
Les aliments les plus couramment consommés dans un régime à base de plantes sont les grains entiers, les légumes, les fruits, les noix, les tubercules, les graines et les légumineuses. Tous ces éléments sont de riches sources de minéraux, de vitamines, de composés phytochimiques et d’antioxydants et donnent à votre corps les nutriments dont il a besoin.
Lorsque vous suivez un régime à base de plantes, cela ne signifie pas nécessairement que vous devez éviter complètement les produits d’origine animale, comme c’est le cas avec les végétariens ou les végétaliens. Les mangeurs de plantes peuvent consommer des protéines animales, mais elles ressemblent davantage à une source supplémentaire de nutriments pour les céréales complètes et les légumes.
Une préoccupation populaire pour tous ceux qui envisagent d’adopter un mode de vie à base de plantes est le fait qu’il soit équilibré et sain sur le plan nutritionnel. La réponse est absolument OUI ! Cependant, un individu doit se rappeler de prendre note des aliments qu’il mange. Il est important de consommer une alimentation colorée et diversifiée qui prend soin de votre nutrition complète.
Protéine
La quantité de protéines consommées est souvent une préoccupation majeure pour les personnes qui suivent un mode de vie à base de plantes. Les sources végétales comme les noix, les graines, les grains entiers et les haricots sont toutes riches en protéines ainsi qu’en fibres, vitamines et minéraux.
La quantité de protéines requise par le corps humain dépend d’un certain nombre de facteurs tels que l’âge, l’état de santé et le niveau d’activité physique. Vous pouvez facilement obtenir toutes les protéines dont vous avez besoin si vous planifiez votre alimentation de manière efficace.
Les avantages pour la santé
La plupart des gens sont enclins à un régime à base de plantes en raison de ses avantages pour le corps humain. Plusieurs études de recherche ont montré que les modifications alimentaires affectent positivement la santé et aident à améliorer le fonctionnement général.
Un régime à base de plantes favorise la perte de poids et aide également à maintenir votre objectif de poids. En effet, le régime alimentaire se concentre sur des aliments riches en fibres et en eau, ce qui donne une sensation de satiété.
Certaines études ont également montré que les régimes à base de plantes améliorent la glycémie chez les patients diabétiques ou prédiabétiques. Cela signifie que le risque de maladies liées au diabète peut être réduit avec un régime à base de plantes.
