Droom je al lang van tosti’s? Probeer onze chique versie dankzij wat gekarameliseerde uien en appelschijfjes (voor extra zuurheid!). En natuurlijk dierproefvrij dankzij onze gerookte Gouda! Probeer het, je zult verslaafd zijn!
Bereidingstijd: 20-25 min
Bereidingstijd: 5-10 min
Ingrediënten
-
een middelgrote rode ui
-
½ eetlepel kokosolie
-
½ tl rietsuiker
-
een snufje zout en zwarte peper
-
1 tl balsamicoazijn
-
sneetjes brood
-
veganistische boter
-
een pakje Nafsika’s Garden gerookte Gouda (in plakjes)
-
een appel, klokhuis
Stappen
-
Snijd de uien in dunne plakjes.
-
Maak de gekarameliseerde uien: smelt in een pan op laag/middelhoog vuur de kokosolie. Voeg de ui toe en kook 10 minuten onafgedekt, verlaag indien nodig het vuur zodat het niet gaat klonteren. Stijf af en toe tot de ui goudbruin en lichtbruin is. Bestrooi de suiker met het snufje zout en peper en kook nog 2 minuten. Voeg de balsamicoazijn toe, meng, kook nog een minuut en haal van het vuur. Opzij zetten.
-
Rooster twee sneetjes brood (of meer, afhankelijk van hoeveel gegrilde kazen je wilt maken).
-
Terwijl het brood roostert, snijd je de appel in dunne plakjes en verwarm je een pan op middelhoog vuur.
-
Smeer vegan boter aan beide kanten van de gegrilde toastjes. Leg er vervolgens een plakje Nafsika’s Garden Smoked Gouda op, verdeel er een lepel gekaramelliseerde uien over, voeg een paar schijfjes appel toe en leg de tweede beboterde toast erop.
-
Bak de tosti’s: leg de tosti’s in de voorverwarmde pan. Zet het vuur laag tot middelhoog en plaats een tweede pan op de gegrilde kaas om er wat gewicht op uit te oefenen en druk erop. Bak ongeveer 3-4 minuten, zonder de gegrilde kaas te verbranden, draai dan om en bak de andere kant. Haal van het vuur, snij er ook in en geniet ervan terwijl het nog warm is!
