Cheddar Boterkoekjes

Bak deze lekkere kaasachtige koekjes voor de komende feestdagen.

Ingrediënten

• 2 kopjes All-purpose Flour

• 2 tl bakpoeder

• 1 tl knoflookpoeder

• 1 tl suiker

• 1 kopje niet-zuivelmelk

• 1 el appelazijn

• 1/2 kopje ongezouten veganistische boter – gesmolten

• 1 1/2 kopjes Nafsika’s Garden cheddarkaas – geraspt

Topping

• 2 eetlepels veganistische boter – gesmolten

Methode

1. Verwarm je oven voor op 425F

2. Voeg in een grote mengkom de droge ingrediënten, bloem, bakpoeder, knoflookpoeder, suiker, zout en paprikapoeder toe. Roer dan om te combineren.

3. Meng de melk met de appelazijn en laat ongeveer 10 minuten staan

4. Voeg de gesmolten boter, de melk toe aan de kom met de droge ingrediënten. Roer om te combineren tot het mengsel vochtig is, meng niet te lang. Voeg als laatste de cheddarkaas toe.

5. Laat ongeveer 1/4 kopje deeg per koekje op een geoliede bakplaat vallen. Bestrijk ze met de gesmolten boter

6. Plaats de bakplaat op het middenrek van uw voorverwarmde oven en bak op 425F gedurende 10 – 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.

7. Serveer warm