Una dieta a base vegetale si concentra su frutta, verdura, legumi e cereali integrali. È solo che opti proporzionalmente e consapevolmente per più alimenti derivati da fonti vegetali.
La maggior parte di noi potrebbe decidere e andare avanti con l’idea di mangiare più piante. In effetti, anche i benefici per la salute associati a questa modifica della dieta sono significativi. Alcuni rapporti indicano che la dieta del 90% degli americani non comprende l’apporto nutrizionale raccomandato per frutta e verdura. Ciò significa che perdono i nutrienti essenziali e i loro benefici aggiuntivi. Coloro che mangiano più prodotti hanno minori rischi di malattie cardiache, diabete e anche alcuni tipi di cancro.
Come dovresti adottare uno stile di vita a base vegetale?
Ci sono diversi modi in cui puoi aumentare il consumo di alimenti a base vegetale nella tua dieta. Per alcuni, è attraverso il veganismo. In una dieta vegana, tutti i prodotti di origine animale vengono eliminati. Questo si riferisce a prodotti animali in tutte le forme come carne, latticini, uova, quelli cospicui come il miele e persino tessuti animali come la pelle. Infatti, i seguaci vegani scelgono di utilizzare prodotti non testati sugli animali perché il veganismo è un modo di vivere. Cerca di escludere, per quanto possibile, qualsiasi forma di sfruttamento o crudeltà degli animali a scopo di vestiario, cibo o altro.
Come iniziare una dieta a base vegetale?
Mentre sei consapevole di cosa sia la dieta e quali sono i suoi benefici per la salute, avere confusioni su come iniziare è naturale. Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti:
1. Consumare molta verdura: durante il pranzo e la cena, riempire metà del piatto di verdure. Scegli verdure di colore diverso per aggiungere un po’ di divertimento al tuo pasto. Snack di verdure con guacamole, salsa o hummus.
2. Optare per i grassi buoni: cibi diversi contengono grassi buoni o grassi cattivi. I grassi presenti in semi, olive, noci, burro di noci e olio d’oliva sono opzioni più salutari.
3. Scegli i cereali integrali per la colazione: elimina le uova dalla colazione. Prova invece la farina d’avena, l’orzo, il grano saraceno o la quinoa. Puoi anche includere alcuni semi o noci con frutta fresca.
4. Una cena vegetariana a settimana: prepara i pasti con verdure, cereali integrali e fagioli.
5. Scegli le verdure: le verdure a foglia verde sono estremamente nutritive e dovrebbero far parte della tua dieta quotidiana. Prova cavoli, cavoli, spinaci e bietole. Ricordati di prepararli bene usando tecniche di cottura come vapore, soffriggere, brasare o grigliare.
6. Scelte di frutta per dessert: evitare i pasti zuccherati per dessert. Prendi invece una pesca succosa o una fetta di anguria.
Una dieta a base vegetale o uno stile di vita vegano è estremamente vantaggioso e devi provarlo una volta per capire i cambiamenti di salute che apporta al tuo corpo.
