Veganistisch “Big Mac”

We zouden zeggen dat het zelfs beter is dan de “echte”, en de “Big mac” -saus zal je wegblazen!

We hebben een recept voor vegetarische pasteitjes toegevoegd, maar je kunt absoluut een kant-en-klare vegetarische burger gebruiken. De sleutel hier is om de zelfgemaakte veganistische “Big Mac” -saus te maken. Het is NET ALS de echte, maar dan zelfgemaakt, dus standaard gezonder. Ook minder cholesterol en vet als u een veganistische mayonaise gebruikt, omdat deze geen eieren bevat.

Ingrediënten

Big Mac-saus

• 1/2 kopje veganistische mayonaise – Just Mayo is mijn favoriet.

• 2 eetlepels zoete relish

• 1 el + 1 tl ketchup

• 1 tl mosterd

• 1/2 tl witte azijn

• 1/2 tl uienpoeder

• 1/4 theelepel zout

• 1/4 tl knoflookpoeder

Vegetarische burger

• 1/4 kopje droge rijst (ongekookt)

• 1 blik zwarte, pinto of bruine bonen (15 oz, 425 g)

• 1/3 kopje broodkruimels we gebruikten glutenvrije broodkruimels.

• 1/8 kop gegranuleerde uien (gedehydrateerde gegranuleerde uien) U kunt ook verse uien gebruiken, zorg ervoor dat u ze eerst bakt tot ze zacht zijn. )

• 2 eetlepels olijf- of druivenpitolie

• 2 eetlepels ketchup

• 1/4 theelepel zout

• 1/4 theelepel peper

Aanbevolen serveeringrediënten

• Ijsbergsla

• Fijngesneden uien

• Augurken

• Nafsika’s Garden Veganistische kaasplakjes

• Hamburger Broodjes

• Vegetarische burgers Als je het recept niet gebruikt, vergeet dan niet om vegetarische burgers te kopen!

Instructies voor veganistische Big Mac-saus

Big Mac-saus

1. Combineer alle ingrediënten voor de saus en klop er een garde van.

2. Dek af met plastic folie of deksel en bewaar in de koelkast.

3. Het blijft minstens een week houdbaar.

Vegetarische Pasteitjes

1. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.

2. Zet de oven op 350 F. Bekleed een bakplaat met bakpapier, borstel wat olie of gebruik een siliconenmat om te voorkomen dat de pasteitjes blijven plakken.

3. Giet de bonen af en spoel ze goed af, tot het water helder is. Opzij zetten.

4. Zodra de rijst gekookt is, combineer je alle hamburger-ingrediënten samen in een keukenmachine. Verwerk tot het enigszins glad is.

5. Doe het burgermengsel in een kom voor een eenvoudiger proces. Vorm 4 tot 6 pasteitjes, afhankelijk van de grootte van je broodjes. Het mengsel zal plakkerig zijn en enigszins moeilijk te hanteren, maar beheersbaar.

6. Bak 20 minuten op 350F en draai de hamburgers (voorzichtig) halverwege om.