Ecco la ricetta che ho trovato online che assomiglia a quello che hanno fatto… Nota che i miei figli avevano tagliato le loro verdure in pezzi più grandi.
ingredienti
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1 pacchetto di couscous da 10 once
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1/2 cucchiaio di olio d’oliva
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1 lattina (12 once) di fagioli rossi (o fagioli neri, ceci; sciacquati e scolati)
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3/4 tazza di pomodori (freschi, tritati)
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3/4 di tazza di salsa (acquistata in negozio o fatta in casa)
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1/3 di tazza di chicchi di mais (freschi, in scatola o congelati e scongelati)
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1/4 tazza di peperone verde (tritato)
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1/2 cucchiaino di cumino
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Nota: puoi aggiungere anche i cetrioli
Metodo
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Preparare il cous cous secondo le indicazioni sulla confezione usando 1/2 cucchiaio di olio vegetale. Lascia che si raffreddi.
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Trasferisci il cous cous nel boccale.
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Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene.
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Raffreddare per 1 o 2 ore.
Super facile non è vero? Ora, se non mi credi che ai bambini piacerebbe il cous cous, caricherò il video di loro che si divertono. Assicurati di iscriverti al mio blog per cose come questa. 😉
