Cooldown deze zomer met een chocolademousse waarvan je niet zou geloven dat die van avocado is gemaakt. Zich overgeven aan iets dat echt goed voor je is? Het klinkt als een win-winsituatie. 🙂
Dus, zoals ik misschien al zei, heb ik dit jaar avocado’s ontdekt. En “ontdekt”, ik bedoel, ik heb er eindelijk echt mee geëxperimenteerd. Ik was altijd bang dat ik die “papperige” textuur niet lekker zou vinden. Maar in een recept als dit heb je die papperigheid wel een beetje nodig.
Ingrediënten
Voor de mousse:
-
3 zeer rijpe en zachte avocado’s in stukjes gesneden
-
2/3 el cacaopoeder
-
2/3 el ahornsiroop
-
1/2 fl. kokoscrème
-
1 tl vanille-extract
-
Voor garnering: Vegan chocolade Een paar aardbeien
Methode
-
Doe alle ingrediënten in de blender en klop tot het mengsel een lichte mousse vormt.
-
Giet in hoge glazen.
-
Serveer onmiddellijk of laat afkoelen en serveer.
