Jalapeño Poppers

Ingrediënten

• 10 jalapeno pepers, zonder zaadjes, gehalveerd

• 120g Nafsika’s Garden roomkaas – verzacht

• 2 theelepels gedroogde oregano

• 2 theelepels chilipoeder

• ½ kopje Nafsika’s Garden-mozzarella

• ¼ kopje niet-zuivelmelk

• 1 el olijfolie

• ¾ kopjes paneermeel

Methode

1. Verwarm je oven voor op 400 graden F.

2. Bekleed een bakplaat van standaardformaat met folie. Vet de folie licht in met anti-aanbakspray.

3. Snijd de jalapeno pepers in de lengte doormidden. Ontdoe de paprika’s van zaden en de witte vliezen.

4. Kaasvulling: voeg roomkaas, veganistische mozzarella, kruiden, olie en melk toe, klop tot je een gladde pasta hebt.

5. Assembleer jalapenos: Gebruik een lepel om elke jalapeño te vullen met het roomkaasmengsel, dompel de jalapenos in de broodkruimels, roomkaas naar beneden en duw naar beneden om ervoor te zorgen dat de roomkaas bedekt is met broodkruimels en plaats ze op de voorbereide bakplaat.

6. Bak gedurende 20-25 minuten, of tot de poppers bubbelen.

7. Laat de jalapeñopoppers 3 minuten afkoelen en serveer.